✔️ Setas variadas 250g.
✔️ Ajo 1 diente
⭐️ Croquetas de pollo
✔️ Mézclum de brotes 100g
✔️ Nueces 30g
✔️ Queso feta 30g
✔️ Aceite
✔️ Limón
1️⃣ Compramos setas de temporada, variadas, las que más nos gusten, y las lavamos bien con un paño. Si podemos evitar pasarlas bajo el agua del grifo, mejor. Sólo troceamos las más grandes y reservamos.
2️⃣ En una sartén con un chorro de aceite doramos un diente de ajo y añadimos las setas y salteamos hasta que cobren color y afloren sus jugos.
3️⃣ Freímos las croquetas de pollo hasta que doren y reservamos.
4️⃣ Lavamos la mezcla de brotes de hojas verdes que más nos guste, secamos y añadimos el queso feta, las nueces picadas y las setas salteadas todavía templadas. Aliñamos con sal, limón y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
5️⃣ Podemos emplatar con la ensalada aparte o con las croquetas en el mismo plato. Da igual. La combinación está de muerte igual.
¡Riquísima!
