Grup Cañigueral és un sòlid grup d'empreses empresarial del sector alimentari amb més de mig segle de trajectòria. Nascuts l'any 1965, hem crescut conservant l'origen i la vocació familiar. Liderats avui per la segona generació, mantenim vius els valors heretats des de la nostra fundació: la preocupació per les persones, la millora contínua a través de l'esforç i la passió per la feina ben feta.
Organitzem la nostra línia de negoci en 4 grans divisions: la nostra ramaderia pròpia, la carn fresca d'alta qualitat, els tradicionals embotits curats i els exquisits productes elaborats, que ens permeten obtenir una traçabilitat de 360º a tota la nostra cadena.
GRUP CAÑIGUERAL elabora els productes COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS.
Empreses: FRIGORIFICS COSTA BRAVA S.A., EMBUTIDOS MONTER S.L., COOPECARN S.L., FRESCOS Y ELABORADOS DELISANO S.A., EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, FRIGORÍFICOS CÁRNICOS LAS FORCAS, i COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS USA, LLC.
Controlem tota la cadena de valor, des de la granja al plat, una indústria 360º amb la qual assegurem la qualitat de tots els nostres productes i la transparència que demanen nuestr@s consumidor@s.
Administrem la nostra indústria en quatre divisions generals:
- DIVISIÓ RAMADERA: Gestionem les explotacions ramaderes de porcí integrades i pròpies. Certificats al 100% en Benestar Animal per AENOR, som signe de garantia i bioseguretat per als integrats. Amb un 50% de producció pròpia, els nostres garrins són 100% d'origen nacional.
- DIVISIÓ FRESCS: Destinem 3 plantes de producció al sacrifici i acomiadament de porcí i vacú fresc, a nivell nacional i internacional.
- DIVISIÓ ELABORATS: Ens dediquem al lloat, tall i envasat en lliure servei de productes de conveniència (hamburgueses, arrebossats, marinats i croquetes).
- DIVISIÓ CURATS: Som especialistes en elaboració de pernil serrà, i embotits curats de porc, gall dindi i pollastre, amb 9 plantes nacionals, i 1 planta internacional (USA).
Des de les nostres 17 plantes especialitzades i homologades per a les principals destinacions exportadores, distribuïm a tot el món un ampli porfoli de productes.
Oferim solucions adaptades a les necessitats del segle XXI amb seguretat alimentària i qualitat perquè gaudeixis de temps per a tu i els teus.
El nostre equip és el motor de l'Organització. Més de 4.000 persones qualificades i compromeses amb el benestar animal, la innovació, la seguretat alimentària, la qulitat, els processos de producció, la logística i el transport, perquè el producte arribi cada dia amb frescor als lineals.
Totes les persones sumen, i son el nostre valor més alt.
L’any 2020 el Grup Cañigueral constitueix l’empresa participada Pig Livestock Union S.L. (PLU) per créixer en cabanya ramadera pròpia, tant mitjançant l’adquisició directa de granges com amb la integració vertical. Ja el 2021, PLU tanca la compra de Leridana de Pinsos, una companyia fundada el 1974 i amb una extensa producció porcina. Aquesta xarxa permet al Grup garantir-se la matèria primera necessària, amb la tipologia porcina de qualitat que demanen els nostres clients (porcs Duroc i amb més percentatge de greix infiltrat) i animals certificats en benestar animal. Totes les nostres granges, tant les pròpies com les integrades, disposen de certificacions Welfair Quality que garanteixen animals sans, ben alimentats i hidratats. Totes elles treballen també amb garrins de producció nacional i apliquen estrictes protocols de bioseguretat i sostenibilitat.
Les nostres 17 plantes de producció i centres operatius se situen a la ribera del Mediterrani, en zones rurals, excepte la nostra primera planta internacional situada a Virgina (Estats Units), generant dinamisme econòmic i ajudant a l’estabilitat de la població. En total disposem de 235.000 m2 de superfície industrial especialitzada per tipologia de productes.
El nostre objectiu és ser eficients i això implica explorar camins nous en la producció. Com per exemple en l'especejament, tall i envasat de les nostres carns que es du a terme en flux continu i sense estocs per atrapar la frescor en el seu moment òptim i garantir-te uns productes de gran qualitat, siguin frescos o congelats.
Innovar en processos permet oferir noves sensacions al paladar. La carn més suculenta a les hamburgueses perquè s'elaboren amb la tècnica de “baixa pressió”, amb una textura esponjosa. Innovar també és fer servir tecnologia avançada per tornar al passat i replicar, pas a pas, els processos de les nostres àvies cuinant croquetes de massa cremosa, amb un arrebossat fi i cruixent, com les nostres. Ningú no ho fa igual.
Investiguem per a la valorització de proteïnes procedents de les sales d’especejament conjuntamente amb INNOVAC: https://bit.ly/3uOEhy2
Defineix la nostra estratègia global per actuar amb honestedat i integritat, basant-nos en un compromís social i mediambientalment responsable.
Descarregar el PDFVolem garantitzar un comportament ètic basar en valors com la honestedat, la integritat, la transparència i la seguretat.
Descarregar el PDFEls criteris sota els quals es dèu executar una acció de compra, per establir una gestió que garanteixi objectivitat, transparència i excel·lència al procés de compra.
Descarregar el PDFReconeixem i respetem el dret de les persones treballadores a la llibertat d'associació i la negociació col·lectiva, sense adopció de represàlies contra qui desitgi exercir-lo participant a una associació, organització de treballadors o negociació col·lectiva.
Descarregar el PDFReconeixem la dignitat inherent i dels drets iguals i inalienables de tots els membres de la família humana i així mateix assumim com a norma essencial la no-violència
Descarregar el PDFBusquem un entorn favorable. Assumim la multiculturalitat amb treballadors de 50 nacionalitats i la no-discriminació per raça, color, sexe, estat civil, ideologia, religió...
Descarregar el PDFContraris a qualsevol classe de corrupció, treballem sota el principi de legalitat i renunciem a influir sobre les voluntats alienes mitjançant l'ús de pràctiques il·lícites.
Descarregar el PDFApliquem un sistema eficaç de gestió i resposta de les possibles denúncies que es puguin presentar amb un procés reglat de compliment obligat amb avaluació de la incidència.
Descarregar el PDFLa Política de Màrqueting de Costa Brava Mediterranean Foods s'estableix amb el seu Codi Ètic per garantir els drets fonamentals dels seus clients i consumidors.
Descarregar el PDFCosta Brava Mediterranean Foods estableix com a principal objectiu aconseguir la satisfacció dels clients i consumidors, garantint el servei amb l'elaboració de productes segurs, legals i de qualitat.
Descarregar el PDFEl nostre propòsit d’oferir productes alimentaris de la màxima Qualitat, equilibrats i saludables, elaborats amb sostenibilitat i adaptats als gustos i necessitats del consumidor d’avui; passa per l’impuls de productes que inclouen els mínims ingredients artificials possibles, etiquetes que proporcionen la informació més comprensible possible i basen la nostra actuació en la defensa d’una dieta equilibrada i saludable.
Descarregar el PDFImpulsem la següent Política de Prevenció de Riscos Laborals, basada en el Compromís d’eliminar els perills i reduir els riscos que no hagin pogut ser eliminats, basant-nos en el fet que sigui un objectiu permanent i prioritari, assumit per tots els integrants de l’Organització i compromesos en la millora contínua de la gestió de la Seguretat i la Salut de les persones.
Descargar el PDFUn animal es troba en estat satisfactori de benestar quan està sa y ausent de gana..
Descarregar el PDFCosta Brava Mediterranean Foods i les seves empreses participants, Pig Livestock Union SL i Leridana de Piensos, que ja han subscrit la Política de Benestar Animal vigent al Grup
Descarregar el PDFEl Grup té com a objectiu la seguretat alimentària i la qualitat dels seus productes i en relació a aquesta responsabilitat es compromet a treballar en la seva cadena amb proveïdors que compleixin els seus estàndards i requisits reglamentaris.
Descargar el PDFEl nostre Grup només considerarà treballar amb ingredients genèticament modificats (GMO) quan aquests hagin passat els procediments d'avaluació de seguretat alimentària, i hagin estat registrats com a segurs per a l'ús en la producció d'aliments per part de l'OMS, FAO o altres entitats científiques independents.
Descargar el PDFEls fundadors, Joan, Joaquim i Càndid Cañigueral, inicien el negoci familiar a Cassà de la Selva (Girona), posteriorment es constitueix la societat JOAN CAÑIGUERAL, S.A. i neix la marca comercial "MONTER".
Més tard s'amplia la comercialització a Barcelona i rodalies, amb un centre a l'Hospitalet de Llobregat.
Inici de l'activitat de FRIGORIFICS COSTA BRAVA S.A. que disposa d'escorxador i sala d'especejament de porcí.
Es funda EMBUTIDOS MONTER, S.L. i s'adquireixen les instal·lacions d'una fàbrica d'embotits curats a Sant Jaume de Llierca.
Creem la sala blanca a la factoria de Sant Jaume de Llierca, amb una ampliació de les instal·lacions i l'augmentem amb més línies de llescat, de forma que millorant la nostra capacitat i productivitat.
La família Cañigueral adquireix la fàbrica Productos Cárnicos Pirene, de les Planes d'Hostoles, per continuar amb l'expansió del negoci.
La nostra planta Frigorífics Costa Brava és homologada per part de les autoritats xineses per a exportar pernil sense os i altres productes carnis de porc a aquest país.
Adquisició de Coopecarn Girona S.L. (Quart).
Nova activitat de carn marinada i congelats, majoritàriament per a l'exportació.
La nostra planta Frigorífics Costa Brava entra al mercat japonès.
Una de les nostres fites en tecnologia. S'implementen vehicles robot autònoms que circulen per camps magnètics, porten els nostres embotits als assecadors i contrasten que la curació és acord amb el patró definit per cada producte.
Un any més tard s'inicia la segona fase d'ampliació de centre de Les Planes, amb assecadors nous.
Pernils Llémena, coparticipada per Embotits Collell que forma part del Grup Cañigueral, comença l'exportació de pernil serrà als mercats estatunidenc i australià.
Costa Brava Foods presenta una ampliació de la seva fàbrica de Riudellots, que totalitza 40.810 m², amb un equip de més de 1.300 treballadors especialitzats. Amb la posterior ampliació de la planta de Vilamalla, Frigorífics Costa Brava compta amb un total de més de 1.800 treballadors, més de 61.000 m² i una capacitat productiva de més de 3,2 milions de porcs anuals.
El nostre producte estrella tradicional, el pernil salat, registra nova entrada a un dels grans mercats mundials, el japonès. Tres anys més tard, 2019, aquest producte entra al mercat xinès.
Nova incorporació al Grup Cañigueral: FRESCOS Y ELABORADOS DELISANO S.A.U, una planta innovadora especialista en tall i envasat.
Compromesa amb la frescor (producció sense stocks), treballa amb carn fresca de porc i està especialitzada en productes elaborats, com la més amplia gamma de croquetes sense gluten, empanats o burger meats.
Té seu a Xest (València) i una plantilla de més de 1.000 persones.
Grup Cañigueral adquireix l'empresa FAR Jamón Serrano, S.A.U., situada a les Preses (Girona), per tal d'introduir la totalitat de la gamma de curats en el Grup, diversificant així el negoci i expandint la venda amb l'augment de l'exportació.
Grup Cañigueral adquireix al febrer unes instal·lacions noves a Vilamalla (Girona) que sumen 20.500 m² i passen a Costa Brava Foods, com a segona sala d'especejament de Frigorífics Costa Brava Comptant aquesta planta i la de Riudellots, la empresa disposa de 61.280 m², més de 1.800 treballadors especialitzats i una capacitat productiva de més de 3,2 milions de porcs anuals.
La cartera de COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS inclou productes de boví de l'empresa FRICAFOR. A la carn fresca de porcí, als elaborats carnis i als embotits i aperitius s'afegeix des d'aquest moment la nova i extensa família del boví.
El Grup presenta en el mes d'octubre la seva nova marca internacional COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS, que agrupa tots els productes, de totes les empreses.
La Fira Internacional SIAL PARÍS, celebrada del 21 al 25 d'aquest mes, va suposar el seu baptisme comercial.
Costa Brava Mediterranean Foods adquireix la empresa de Embutidos Caseros Collell, S.L.U. Les quatre plantes, situades a la província de Girona, Les Preses, Sant Esteve de Llémena i Olot (2), recolzaran i ampliaran una àrea molt important pel Grup, els curats: l'embotit i el pernil salat.
Multipliquem els nostres esforços i precaucions en aquests temps difícils de Covid per tal que puguis continuar disposant de productes de primera necessitat de la més alta qualitat i amb la major seguretat alimentària. Queda't a casa, no et faltarà de res. #EstoNoTieneQueParar
Comencem a realitzar auditories externes en sostenibilitat, un compromís amb el qual ens exigim la millora dels nostres indicadors ESG any rere any, en els àmbits mediambiental, social i de governament. Són el nostre autèntic full de ruta en sostenibilitat. Aquest any també comencem amb els cálculs de la nostra petjada de carboni.
Es crea la societat conjunta Pig Livestock Union SL amb Vall Companys, participada en un 60% per Costa Brava Mediterranean Foods, per a comprar Leridana de Piensos i el milió de porcs anuals que es destinaran íntegrament a la nostra cadena de producció. Augmentem la nostra producció ramadera amb els objectius de comptar amb més porcs amb certificat de benestar animal, aconseguir animals de major qualitat i garantir la matèria primera.
Ampliació de 8.000 m² de la nostra planta de pernil salat, que ens permetrà continuar creixent en capacitat i també en qualitat, ja que amb aquesta ampliació podrem elevar el període mitjà de curat. Seguim consolidant-nos com un dels principals productors de pernil salat a Espanya.
A Costa Brava Mediterranean Foods disposem de plaques solars en les plantes més grans, i seguim amb les previsions d'instal·lació a més plantes. Aquest any també és el primer en el qual comptem amb el 100% d'energia procedent de fonts renovables en tot el Grup.
Adquirim una participació en un assecador de pernil salat, Jamcal Alimentación, situat a Calamocha, Terol. Aquest moviment ens permet augmentar la nostra producció de pernil, un dels objectius del Grup, i escalar posicions com un dels majors productors del país de tan deliciós i tradicional producte.
Al concloure amb el muntatge de les nostres línies de llescat per pernil salat i embotit a Toano, Virgínia, podem anunciar la nostra primera planta de producció internacional. Aquesta nova planta del Grup, que es converteix en la número 17, està focalitzada en produir per a tot el mercat d'EEUU, per guanyar presència i notorietat i un dels mercats mundialment més importats.
Reforçem el mercat d'Amèrica Llatina obrint una nova línia de productes, els nostres embotits, en una zona en la qual anteriorment estàvem solament amb la nostra carn fresca/congelada. Aquest any hem tancat acords amb importants partners de l'àrea que ens converteixen en socis estratègics per a fer arribar els nostres curats a grans retails de Mèxic, Perú, Xile, Brasil, Colòmbia, Centreamèrica...