Compromesos en elaborar aliments segurs i de qualitat, tal i com estableix la nostra Política de Producto i els millors segells de qualitat internacionals (IFS, BRC, Calitax).
La sostenibilitat és un camí sense retorn, i cada granet de sorra per modest que sigui, millora el demà del planeta, i el model vital i social dels que l’habitem.
El compromís del Grup està basat en aconseguir “Emissions Netes Zero” abans de 2050 seguint els objectius establerts a l’Acord de París.
La nostra disminució d’emissions de Gasos d’Efecte Hivernacle (GEH), ha aconseguit una significativa reducció del -39% a la nostra Petjada de Carboni 2022 vs 2021, en relació amb tonelada de producte comercialitzat.
Aquest indicador s’ha calculat al seu abast 1 i 2, seguint l’estandar GHGProtocol, i amb verificació posterior a través de l’empresa certificadora Bureau Veritas. Al 2022, les nostres emissions van ser de 31.058t de CO2 equivalents, de quals Frigorífics Costa Brava li corresponen 15.821, a Frescos Delisano 2.013, a Embutidos Monter 9.381, a Embutidos Collell 2.938, a Coopecarn 859 i a les oficines centrals 45t CO2 eq. respectivament. Per la seva part, la major societat del Grup, Frígorifics Costa Brava, S.A., ha experimentat una reducció del -40% a 2022 vs 2021 en relació amb tonelada de producte comercialitzat, i del -35% en relació amb el seu volum de facturació.
La nostra energia és 100% renovable i les nostres principals instal·lacions estan dotades de plaques fotovoltaiques, que segueixen creixent en número, i auto-generen energia.
Les noves tecnologies i robotitzacions industrials, els recuperadors de calor, les il·luminaries LED… minoren consums i contribueixen a aconseguir l’objectiu “Eficiència Energètica”.
Respecte al gas, hem reduït la seva utilització significativament aconseguint recuperar calor residual de la instal·lació frigorífica per altres processos industrials i analitzant combatent les ineficiències.
En quan a logística, la flota de camions que utilitza el Grup Cañigueral està equipada amb motors que compleixen amb els estàndards Euro VI i Euro VI C; els més eficients del mercat en la gestió del combustible i el CO2.
La tendència de la reducció del consum d’aigua del Grup Cañigueral ha estat constant els últims anys.
Com exemple, l’evolució de la tendència d’extracció d’aigua de l’empresa de major envergadura, Frigorífics Costa Brava S.A., que ha estalviat un -34 % acumulat en relació a la seva xifra de negoci des de 2018. L’evolució ha estat la següent 2019 vs 18 un -20%; 2020 vs 19 un -2%; 2021 vs 20 un +8%; 2022 vs 21 un -22%.
El Grup aplica la innovació i lidera el projecte ElectroBioSafe, un programa d’investigació per desenvolupar un sistema més eficient de consum d’aigua, per la neteja i desinfecció dels camions destinats al transport del bestiar. Aquesta iniciativa té com a coordinador a l’Institut d’Investigació i Tecnologia Agroalimentària IRTA.
Minimitzem la generació de residus (aplicant les 5Rs: Reducció, Rebuig, Recuperació, Reutilització i Reciclatge) i augmentem els residus valoritzables.
El canvi de formats a les matèries primes i auxiliars, la revisió de canvis freqüents de guants a planta, la implantació de monos de treball rentables enlloc de monos de treball de plàstic d’un sol ús, la recollida de bobines suport de les etiquetes i, dels residus de cartó als passadissos exteriors, han ajudat a aquests bons resultats.
També es redueix la generació de residus, abocaments i emissions a l’atmosfera amb l’aplicació de bio-estimulants a les EDAR que garanteixen una disminució de paràmetres contaminants en els abocaments d’aigua depurada i, com a conseqüència, una disminució del consum de químics per depuració.
Costa Brava Mediterranean Foods disposa de la certificació Zero Waste o Residu Zero en català, que garanteix que les nostres plantes i oficines treballen en la reducció, el reciclatge i la reutilització dels residus que provenen dels nostres processos productius per evitar un impacte negatiu en el medi ambient. Els nostres resultats superen el límit del 90% dels residus gestionats que estableix la certificació i arriben gairebé al 94%.
A Costa Brava Mediterranean Foods adoptem també un compromís amb l’economia circular reduint el consum de plàstics per kg de producte, tractant de fomentar el consum de plàstic reciclat als envasos, i augmentant el plàstic reciclable per un nou ús.
Durant el període 2019-2025 reduirem un 25% el volum total gràcies al redisseny d’envasos, i la reducció de micratges de safates i films de tapes, o tractant d’augmentar els envasos flat-skin juntament amb els nostres clients (60% de reducció de plàstics al packaging).
Els nostres productes s’expedeixen amb percentatges d’entre el 70 i el 92% de plàstic reciclat, i en la mesura de lo possible, tendeixen a envasos monomaterial, que son més fàcils de reciclar.
Som una Organització amb elevats principis d’Ètica i Transparència com reflexa el nostre Codi Ètic i de Conducta.
Com exemple, l’Informe de Transparència Fiscal de la major empresa del Grup, Frigorífics Costa Brava, S.A.
Facilitem als nostres equips el seu desenvolupament integral com a persones i professionals, fomentem la promoció interna, i la capacitació amb accions formatives d’igualtat efectiva entre dones i homes, i la no discriminació.
Comptem amb Plans d’Igualtat i Protocols d’Actuació en Situacions d’Assetjament a totes les nostres plantes: Pla d’Igualtat Frescos Delisano, Protocol en Situacions d’Assetja Frescos Delisano, Plan de Igualdad Frigoríficos Costa Brava, Protocol d’Actuació d’Assetjament Frigorífics Costa Brava.
Per aconseguir eficiència i atraure i retenir el talent, treballem en la certificació Great Place To Work, una iniciativa enfocada a augmentar la satisfacció de les persones que treballen a la nostra empresa , i el sentiment de pertinença a la marca.
La nostra Organització disposa d’una Política de Drets Humans que reconeix la dignitat intrínseca i els drets iguals i inalienables de tots els membres de la família humana.
Disposem també d’un sistema de gestió de la Compliance per garantir el control i el compliment de legislació al nostre Grup. Entre altres mesures comptem amb una Política Anticorrupción, un Canal de Denúncies i qüestionaris de conflictes dinterès per als nostres equips.
Compromesos en elaborar aliments segurs i de qualitat, tal i com estableix la nostra Política de Producto i els millors segells de qualitat internacionals (IFS, BRC, Calitax).
Les nostres plantes apliquen autocontrols de gestió integral i a tot el Grup es realitzen periòdicament formacions de seguretat alimentària, qualitat, Bones Pràctiques de Manipulació (BPMs)…
Vam ser pioners a l’elaboració dels embotits curats de pollastre i gall dindi al 2002. Els més saludables del mercat, al tenir un 30% menys de grassa. Estem en constant evolució i ens esforcem per aconseguir productes cada cop més saludables. Les dos últimes dècades hem aconseguit nombroses fites per millorar els nostres productes i les seves qualitats. Com per exemple el nostre projecte sense additius i sense sulfits al 2013, el nostre pernil serrà gran reserva que té com ingredients únics la sal del mediterrani i el propi pernil, o els nostres fuets sense sulfits.
Com a evidència de la nostra implicació en aquest camp, varem rebre el Premi de la Fundació Dieta Mediterrània 2022, una entitat constituïda per universitats i administracions que promou els valors saludables de la Dieta Mediterrània, declarada Patrimoni de la Humanitat per l’Unesco pels seus beneficis per la salut.
El nostre repte és aconseguir productes excel·lents, adaptats a les tendències del mercat.
A Costa Brava Mediterranean Foods combatim el malbaratament alimentari amb mesures com la visió artificial per aconseguir zero minves, i els envasos quatripack als embotits (envàs que hem utilitzat en primícia i que conté la dosi justa per cada àpat, i evita el deteriorament del producte un cop obert).
La nostra organització posseeix un gran dinamisme, generadora de 4.000 llocs de treball, contem amb “CBMF & Family”, un grup d’acció social amb equips a les diferents plantes i que representen a tots els departaments i grups d’edat. Aquest grup promou i organitza activitats per integrar a les persones, fomentar l’esperit d’equip entre elles i aplaudir la diversitat. Es fan activitats durant tot l’any, com sopars d’empresa, barbacoes o activitats esportives i/o infantils amb els fills/es dels empleats/des.
Donem suport a iniciatives per fomentar-lo, patrocinant el Futbol Integra de la Unió Esportiva Figueres per persones amb discapacitat, o la Fundació Oncoliga, que té com objectiu recaptar fons per l’investigació i millorar la qualitat de vida dels malalts de càncer.
Al mateix temps, patrocinem l’equipo “Swimming for you” que participa a l’Oncoswim, una travessa pel Mediterrani organitzada per recol·lectar fons contra el càncer, i participem a caminades i curses solidàries contra l’Ictus a Girona, organitzades per l’Unitat d’Ictus de l’Hospital Universitari Dr. Josep Trueta de Girona.
En docència i investigació, som patrons de l’Escola Politècnica Superior de l’Universitat de Girona, col·laborem amb entitats com Florida Universitaria o l’Escola Agrària de l’Empordà, ens impliquem amb la formació dels joves a través de la Fundación Kreas per la formació dual, o la Fundació per a la Creativació, que té com objectiu desenvolupar la creativitat dels infants mitjançant itineraris formatius a les escoles.
Apliquem mesures socials com la contractació de persones vulnerables i en risc d’exclusió social, fins a duplicar el percentatge legal allà on es possible, el que ens ha otorgat el Premi Incorpora de La Caixa en tres ocasions (2021, 2016 i 2014).
La cerca de l’equitat entre dona i home ens fa dignes del Distintiu a l’Igualdad del Gobern d’Espanya. El Visat d’Igualtai i el segell Fent Empresa de la Generalitat Valenciana, entre altres distincions acrediten el cumpliment d’aquests objetius.
I el Premi a l’Excel·lència a la Gestió Empresarial reflexa el nostre compromís amb la prevenció de riscos laborals.
Som partners de la Fundació Sèlvans, amb la que preservem un dels boscos més antics de Catalunya, d’alt valor ecològic i pròxim a una de les nostres instal·lacions, a la zona volcànica de la Garrotxa.
Seguim treballant amb ells per avançar amb el projecte i per salvar més paisatges naturals en perill de tal·la. Llegir més detalls.
Disposem d’un Pla d’Igualtat a totes les nostres plantes, ja que percebem aquests plans com un deure, tant legal com moral, per que quedi constància que tractem a tots els treballadors/es per igual, i que fem èmfasis a la igualtat de tracte i oportunitats per millorar el clima laboral. Els aspectes més importants tractats a aquesta temàtica estan relacionats amb la igualtat de retribució, d’integració, de conciliació i d’igualtat.
Costa Brava Mediterranean Foods ens adherim al conveni col·lectiu càrnic a totes les nostres instal·lacions (a excepció de les que compten amb el seu conveni propi i personalitzat) i complim amb tots els requisits i paràmetres dels convenis mencionats.
Totes les nostres granges (tant pròpies com de proveïdors), sales d’escorxament i plantes de producció, complim amb les legislacions espanyoles i de la Unió Europea més exigents en Benestar Animal, com els segells Compromís Benestar Animal de Interporc i AENOR CONFORM. Aquest últim basat en estrictes protocols internacionals Welfare Quality, a la sala d’escorxament i transport.
Fem nostres els criteris de l’Organització Mundial de la Salut Animal a les nostres granges i les dels nostres proveïdors, auditant que el procés de cria i engreix es realitzi amb respecte a la integritat del bestiar i amb responsabilitat social.
Els nostres experts auditen que l’animal estigui sa, ben alimentat i sense patir set. Confortat a la seva zona de descans, amb absència de malalties i de dolor, i transmetent un estat emocional positiu. Aquesta absència de sensacions negatives i d’estrés, és també una garantia pel procés de qualitat dels nostres productes.
Avancem cap a un control integral de la producció ramadera, aconseguint més d’un 60% de porcs propis, i un 100% de certificacions de benestar animal a tots els porcs els pròxims anys. Realitzem auditories periòdiques a les granges per comprovar el correcte funcionament de tot el procés.
