Nous nous engageons à produire des aliments sûrs et de qualité, conformément à notre Politique des Produits et à nos labels de qualité (IFS, BRC, Calitax).
La durabilité est un chemin sans retour, et chaque empreinte, aussi modeste soit-elle, améliore l’avenir de la planète, ainsi que la vie et le modèle social de ceux d’entre nous qui l’habitent.
L’engagement du groupe est basé sur la réalisation d’émissions nettes zéro d’ici 2050, conformément aux objectifs fixés dans l’Accord de Paris.
Notre réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) a permis une réduction significative de 39 % de notre empreinte carbone au cours du dernier exercice financier.
Cet indicateur a été calculé dans ses champs d’application 1 et 2, conformément à la norme GHGProtocol, et vérifié par la suite par la société de certification Bureau Veritas. En 2022, nos émissions se sont élevées à 31 058 tonnes d’équivalent CO2, dont 15 821 pour FRIGORIFICS COSTA BRAVA, 2 013 pour Frescos Delisano, 9 381 pour Embutidos Monter, 2 938 pour Embutidos Collell, 859 pour Coopecarn et 45 tonnes d’équivalent CO2 pour le siège social.
Notre énergie est 100 % renouvelable et nos principales installations sont équipées de centrales photovoltaïques, dont le nombre ne cesse de croître et qui produisent de l’énergie de manière autonome.
Les nouvelles technologies et la robotisation industrielle, les systèmes de récupération de chaleur, l’éclairage LED, etc. réduisent la consommation et contribuent également à la réalisation de l’objectif « Efficacité énergétique« .
En ce qui concerne le gaz, nous avons considérablement réduit son utilisation en récupérant la chaleur résiduelle de l’installation de réfrigération pour d’autres processus industriels et en analysant et en combattant les inefficacités.
En ce qui concerne la logistique, la flotte de camions utilisée par le Grup Cañigueral est équipée de moteurs conformes aux normes Euro VI et Euro VI C, les plus efficaces du marché en termes de gestion du carburant et du CO2.
La tendance à la réduction de la consommation d’eau au sein du groupe Cañigueral a été constante ces dernières années.
À titre d’exemple, l’évolution de la tendance de prélèvement d’eau de la plus grande entreprise, Frigoríficos Costa Brava S.A., qui a économisé un montant cumulé de -34% par rapport à son chiffre d’affaires depuis 2018. L’évolution a été la suivante : 2019 vs 18 -20% ; 2020 vs 19 -2% ; 2021 vs 20 +8% ; 2022 vs 21 -22%.
Le groupe fait preuve d’innovation et dirige le projet ElectroBioSafe, un programme de recherche visant à mettre au point un système plus économe en eau pour le nettoyage et la désinfection des camions de transport du bétail. Cette initiative est coordonnée par l’institut public IRTA.
Nous minimisons la production de déchets (en appliquant les 5R : Réduire, Rejeter, Récupérer, Réutiliser et Recycler) et augmentons les déchets valorisables.
Le changement de format des matières premières et auxiliaires, la révision des changements fréquents de gants dans l’usine, la mise en place de combinaisons lavables au lieu de combinaisons en plastique à usage unique, la collecte des bobines de support d’étiquettes et des déchets de carton dans les allées extérieures, ont contribué à ces bons résultats.
La production de déchets, de rejets et d’émissions atmosphériques est également réduite grâce à l’application de biostimulants dans les stations d’épuration qui garantissent une réduction des paramètres polluants dans les rejets d’eau traitée et, par conséquent, une réduction de la consommation de produits chimiques pour l’épuration.
Costa Brava Mediterranean Foods a obtenu la certification « Zero Waste », qui garantit que nos usines et nos bureaux s’efforcent de réduire, de recycler et de réutiliser les déchets issus des processus de production afin d’éviter tout impact négatif sur l’environnement. Les résultats de cette politique dépassent largement la limite de 90 % des déchets gérés pour des destinations finales durables établie par la certification, atteignant presque 94 %.
Chez Costa Brava Mediterranean Foods, nous nous engageons également en faveur de l’économie circulaire en réduisant la consommation de plastique par kg de produit, en essayant d’encourager la consommation de plastique recyclé dans les emballages et en augmentant la quantité de plastique recyclable pour une nouvelle utilisation.
Au cours de la période 2019-2025, nous réduirons le volume total de 25 % en repensant l’emballage et en réduisant le micronage des barquettes et des films d’operculage, ou en essayant d’augmenter les emballages à peau plate en collaboration avec nos clients (réduction de 60 % des plastiques dans l’emballage).
Nos produits sont désormais expédiés avec 70 à 92 % de plastique recyclé et nous nous orientons vers des emballages mono-matériaux, plus faciles à recycler.
Nous sommes une organisation qui applique des principes élevés d’éthique et de transparence, comme le reflète notre Code d’Éthique et de Conduite.
Nous facilitons le développement intégral de nos équipes en tant qu’individus et professionnels, nous encourageons la promotion interne et la formation avec une égalité effective entre les hommes et les femmes, et la non-discrimination.
Pour atteindre l’efficacité et attirer et retenir les talents, nous travaillons sur la certification « Great Place To Work », une initiative visant à accroître la satisfaction des personnes qui travaillent dans notre entreprise et le sentiment d’appartenance à la marque.
Nous disposons de plans d’égalité et de protocoles d’action en cas de harcèlement dans toutes nos usines : Plan d’égalité Frescos Delisano, Protocole en cas de harcèlement Frescos Delisano, Plan d’égalité Frigoríficos Costa Brava, Protocole d’action contre le harcèlement Frigoríficos Costa Brava.
Pour atteindre l’efficacité et attirer et retenir les talents, nous travaillons sur la certification « Great Place To Work », une initiative visant à accroître la satisfaction des personnes qui travaillent dans notre entreprise et le sentiment d’appartenance à la marque.
Notre organisation dispose d’une Politique en matière de Droits de l’Homme qui reconnaît la dignité intrinsèque et les droits égaux et inaliénables de tous les membres de la famille humaine.
Nous disposons également d’un système de gestion de la conformité qui garantit le contrôle et le respect de la législation au sein de notre groupe. Entre autres mesures, nous disposons d’unePolitique de lutte Contre la Corruption,d’un Canal de Dénonciation et de questionnaires sur les conflits d’intérêts à l’intention de nos équipes.
Nous nous engageons à produire des aliments sûrs et de qualité, conformément à notre Politique des Produits et à nos labels de qualité (IFS, BRC, Calitax).
Nos usines appliquent l’autocontrôle de la gestion intégrale et l’ensemble du groupe suit des formations régulières en matière de sécurité alimentaire, de qualité, de bonnes pratiques de manipulation (BPM)…
Nous avons été pionniers dans la production de saucisses de poulet et de dinde saumurées en 2002, les plus saines du marché car elles contiennent 30 % de matières grasses en moins. Nous évoluons constamment et nous efforçons de produire des produits toujours plus sains. Au cours des deux dernières décennies, nous avons franchi de nombreuses étapes pour améliorer nos produits et leurs qualités. Par exemple, notre projet sans additifs et sans sulfites en 2013, notre jambon gran reserva Serrano, dont les ingrédients sont uniquement le sel méditerranéen et le jambon lui-même, ou encore nos fusées sans sulfites.
Comme preuve de notre implication dans ce domaine, nous avons reçu le prix de la Fondation Régime méditerranéen 2022, une organisation composée d’universités et de l’administration qui promeut les valeurs saines du régime méditerranéen, déclaré patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco pour ses bienfaits sur la santé.
Notre défi est d’obtenir d’excellents produits, adaptés aux tendances du marché.
Costa Brava Mediterranean Foods lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à des mesures telles que la vision artificielle pour atteindre 0 gaspillage, l’emballage quadripack pour les saucisses (emballage utilisé pour la première fois par l’entreprise, qui contient la bonne dose pour chaque portion et empêche la détérioration du produit ouvert).
Notre organisation est dynamique et génère 4 000 emplois. Nous disposons de « CBMF & Family », un groupe d’action sociale composé d’équipes réparties sur les différents sites et représentant tous les départements et toutes les tranches d’âge. Ce groupe promeut et organise des activités visant à intégrer nos collaborateurs, à encourager le travail d’équipe entre eux et à applaudir la diversité. Des activités sont organisées tout au long de l’année, telles que des dîners d’entreprise, des barbecues, des activités sportives et des activités pour enfants avec les enfants des employés.
Nous soutenons des initiatives visant à la promouvoir, en parrainant l‘Integra Football de l’Unió Esportiva Figueres pour les personnes handicapées, ou la Fundació Oncoliga, qui vise à collecter des fonds pour la recherche et à améliorer la qualité de vie des patients atteints de cancer.
De même, nous sponsorisons l’équipe « Swimming for you » qui participe à l’Oncoswim, une traversée de la Méditerranée organisée pour collecter des fonds contre le cancer, ou nous participons à des marches et courses caritatives contre les accidents vasculaires cérébraux à Gérone, organisées par l’Unité des Accidents Vasculaires Cérébraux de l’hôpital universitaire Dr Josep Trueta de Gérone..
Dans le domaine de l’enseignement et de la recherche, nous sommes administrateurs de l’École polytechnique de l’université de Gérone, nous collaborons avec des entités telles que Florida Universitaria ou l’Escola Agrària de l’Empordà, nous participons à la formation des jeunes par l’intermédiaire de la Fondation Kreas pour la formation en alternance ou de la Fondation pour la créativité, qui vise à développer la créativité chez les enfants au moyen d’itinéraires de formation dans les écoles
Nous appliquons des mesures sociales telles que l’embauche de personnes vulnérables et en risque d’exclusion sociale, en doublant même le pourcentage légal lorsque c’est possible, ce qui nous a valu le Prix Incorpora de La Caixa à trois reprises (2021, 2016 et 2014).
La recherche de l’égalité entre les hommes et les femmes nous a valu la Distinction du Gouvernement Espagnol pour l’Égalité. Le Visa de l’égalité et le sceau Fent Empresa de la Generalitat Valenciana, entre autres distinctions, attestent de la réalisation de ces objectifs.
Le Prix de l’Excellence en matière de Gestion d’Entreprise reflète notre engagement en faveur de la prévention des risques professionnels.
Nous sommes partenaires de la Fundació Sèlvans, avec laquelle nous préservons l’une des plus anciennes forêts de Catalogne, d’une grande valeur écologique et proche de l’une de nos installations industrielles, dans la zone volcanique de la Garrotxa.
Nous continuons à travailler avec eux pour faire avancer le projet et sauver davantage de paysages naturels de l’exploitation forestière. Plus d’informations ici.
Nous disposons d’un Plan d’Égalité dans toutes nos usines, car nous considérons ces plans comme un devoir à la fois légal et moral, afin qu’il soit clair que nous traitons tous les travailleurs de la même manière et que nous mettons l’accent sur l’égalité de traitement et les possibilités d’améliorer l’environnement de travail. Les aspects les plus importants traités dans ce domaine sont liés à l’égalité salariale, à l’intégration, à la conciliation et à l’égalité.
Costa Brava Mediterranean Foods adhère à la convention collective de la viande dans tous ses établissements (à l’exception de ceux qui ont leur propre convention) et se conforme à toutes les exigences et à tous les paramètres de ces conventions.
Dans toutes nos exploitations (les nôtres et celles de nos fournisseurs), nos abattoirs et nos usines, nous respectons la législation espagnole et communautaire la plus exigeante en matière de bien-être animal, comme les labels Interporc Animal Welfare Commitment et AENOR CONFORM, ce dernier étant basé sur des protocoles internationaux stricts de Welfare Quality, à l’abattoir et au cours du transport.
Nous adoptons les critères de l’Organisation Mondiale de la Santé Animale et nous contrôlons nos exploitations et celles de nos fournisseurs pour nous assurer que le processus d’élevage et d’engraissement est réalisé dans le respect de l’intégrité du bétail et de la responsabilité sociale.
Nos experts vérifient que l’animal est en bonne santé, qu’il est bien nourri et qu’il n’a pas soif, qu’il est à l’aise dans son aire de repos, qu’il ne souffre pas de maladies ni de douleurs et qu’il présente un état émotionnel positif. Cette absence de sentiments négatifs et de stress est également une garantie pour le processus de qualité de nos produits.
Nous nous dirigeons vers un contrôle intégral de la production animale, en atteignant plus de 60 % de porcs propres et 100 % de certification de bien-être animal pour tous les porcs dans les années à venir, et nous effectuons des audits réguliers dans les fermes pour vérifier le bon fonctionnement de l’ensemble du processus.
