Le Grupo Cañigueral est un solide holding du secteur alimentaire qui compte plus d'un demi-siècle d'expérience. Né en 1965, nous nous sommes développés tout en préservant nos origines et notre vocation familiale. Aujourd'hui, sous la direction de la deuxième génération, nous maintenons vivantes les valeurs héritées de notre fondation : le souci des personnes, l'amélioration continue par l'effort et la passion du travail bien fait.
Nous organisons notre activité en quatre grandes divisions : notre propre bétail, la viande fraîche de haute qualité, la charcuterie traditionnelle et les produits transformés exquis, ce qui nous permet d'obtenir une traçabilité à 360º tout au long de notre chaîne.
Le GRUP CAÑIGUERAL fabrique les produits COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS.
Entreprises : FRIGORIFICS COSTA BRAVA S.A., EMBUTIDOS MONTER S.L., COOPECARN GIRONA S.L.U., FRESCOS Y ELABORADOS DELISANO S.A., EMBUTIDOS CASEROS COLLELL, FRIGORÍFICOS CÁRNICOS LAS FORCAS, S.L., etCOSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS USA, LLC .
Nous sommes une industrie dynamique. Nous contrôlons à tout moment la chaîne de valeur, de la ferme jusqu’à l’assiette, une industrie à 360º grâce à laquelle nous garantissons la qualité de tous nos produits et la transparence que nos clients et nos consommateurs demandent.
De nos 17 usines spécialisées et homologuées pour les principales destinations d’exportation, nous distribuons dans le monde entier une vaste gamme de produits de porc et de bœuf. Et même plus, grâce à notre charcuterie moderne de dinde ou de poulet et au produits préparés comme nos croquettes aux épinards, au fromage, à la morue et au calamar...
Nous offrons des solutions adaptées aux besoins du XXIème siècle avec la sécurité alimentaire et la qualité qui vous permettront de profiter de plus de temps pour vous et pour votre famille.
Notre équipe est la force motrice de l'organisation. Plus de 4 000 personnes qualifiées se consacrent au bien-être des animaux, à l'innovation, à la sécurité alimentaire, à la qualité, aux processus de production, à la logistique et au transport, afin que le produit arrive frais sur les étagères chaque jour.
Toutes les personnes s'additionnent, et elles sont notre plus grand atout.
En 2020, le groupe Cañigueral a créé la société d’investissement Pig Livestock Union S.L. (PLU) pour développer son propre élevage, à la fois par l’acquisition directe d’exploitations et par l’intégration verticale. En 2021, PLU a achevé l’achat de Leridana de Piensos, une entreprise fondée en 1974 avec une production porcine extensive. Ce réseau permet au groupe de garantir la matière première nécessaire, avec les porcs de qualité exigés par nos clients (porcs Duroc et avec un pourcentage plus élevé de graisse infiltrée) et des animaux certifiés en matière de bien-être animal. Toutes nos exploitations, qu’elles soient propres ou intégrées, sont certifiées Welfair Quality, ce qui garantit des animaux sains, bien nourris et hydratés. Toutes travaillent également avec des porcelets produits dans le pays et appliquent des protocoles stricts en matière de biosécurité et de durabilité.
Nos 17 sites de production et nos centres opérationnels sont situés dans le bassin méditerranéen, à l'exception de notre première usine internationale en Virginie (États-Unis), assurant un vrai dynamisme économique dans notre région. Nos sites dont la surface industrielle atteint plus de 200.000 m2 sont spécialisés dans la fabrication d’une gamme spécifique de produits.
Notre objectif est d’être efficaces et cela nous demande d’explorer de nouvelles méthodes de production. Comme par exemple le dépeçage, la coupe et le conditionnement de nos viandes, effectués en flux continu et sans stocks afin de conserver une fraîcheur optimale et de garantir des produits de la meilleure qualité, qu’ils soient frais ou surgelés.
Innover dans nos processus nous permet de vous offrir de nouvelles sensations gustatives. La viande est plus juteuse dans nos steaks hachés car ils sont préparés avec la technique de la « basse pression », ce qui leur confère cette texture moelleuse. Innover, c’est aussi utiliser la technologie de pointe pour revenir au passé et reproduire, pas à pas, les processus de nos ancêtres qui cuisinaient une pâte crémeuse pour les croquettes, avec une enveloppe fine et croustillante, comme les nôtres. Personne d’autre fait les mêmes.
Nous recherchons la valorisation des protéines issues des abattoirs en collaboration avec INNOVAC (En savoir plus ).
Elle définit notre stratégie globale pour agir avec honnêteté et intégrité, sur la base d'un engagement responsable sur le plan social et environnemental.
Télécharger le PDFNous sommes opposés à toute forme de corruption, travaillons dans le respect du principe de légalité et refusons d'influencer la volonté d'autrui par le recours à des pratiques illicites.
Télécharger le PDFNous appliquons un système efficace de gestion et de réponse aux éventuelles plaintes qui peuvent survenir, avec un processus réglementé de conformité obligatoire et d'évaluation de l'incident.
Télécharger le PDFNous assumons le multiculturalisme avec des employés de 50 nationalités et la non-discrimination sur la base de la race, de la couleur, du sexe, de l'état civil, de l'idéologie, de la religion...
Télécharger le PDFNous reconnaissons la dignité inhérente et les droits égaux et inaliénables de tous les membres de la famille humaine et nous considérons également la non-violence comme une norme essentielle.
Télécharger le PDFLes fondateurs, Joan, Joaquím et Càndid Cañigueral, ont débuté l’affaire familiale à Cassà de la Selva (Gérone, Espagne), puis la société JOAN CAÑIGUERAL, S.A. a été constituée et c’est alors que la marque commerciale « MONTER » a vu le jour.
Plus tard, la commercialisation s’est élargie à Barcelone et aux alentours, avec un centre à L’Hospitalet de Llobregat.
Début de l'activité de FRIGORIFICS COSTA BRAVA S.A. qui dispose d'une salle d'abattage et de découpe de porcs.
Fondation de EMBUTIDOS MONTANER, S.L. et acquisition d’une usine de charcuterie séchée à Sant Jaume de Llierca.
Création d’une chambre blanche dans l’usine de Sant Jaume de Llierca et agrandissement des installations, augmentation des lignes de découpage et amélioration de notre capacité et de notre productivité.
La famille Cañigueral achète l’usine Productos Cárnicos Pirene de Les Planes d’Hostoles pour continuer d’agrandir l’entreprise.
En 2002, nous avons lancé la première charcuterie de dinde sur le marché national espagnol. Des produits plus équilibrés : à partir de moins 30 % de matière grasse.
Notre usine Frigoríficos Costa Brava est agréée par les autorités chinoises pour exporter du jambon sans os et d’autre produits à base de porc vers ce pays.
Acquisition de Coopecarn Girona S.L. (Quart).
Nouvelle activité de viande marinée et de surgelés, principalement pour exportation.
Notre usine Frigoríficos Costa Brava s’introduit sur le marché nippon.
Une de nos étapes technologiques majeures : on implante des véhicules robots autonomes qui circulent dans des champs magnétiques, emmènent nos saucisses dans les hangars de séchage et vérifient que le processus de séchage est conforme au schéma défini pour chaque produit.
Un an plus tard, jusqu´à Les Planes, avec de nouveaux séchoirs.
Costa Brava est la première entreprise nationale agréée pour l’exportation de viande de porc blanche vers les États-Unis, après avoir passé les tests de qualité et de sécurité alimentaire les plus exigeants au monde.
Pernils Llémena, en co-partenariat avec Embutidos Collell, qui fait partie de Grup Cañigueral, commence à exporter du jambon Serrano sur les marchés américain et australien.
Nouveau venu dans le Groupe Cañigueral : FRESCOS Y ELABORADOS DELISANO S.A.U., une usine innovante spécialisée dans la découpe et le conditionnement.
Ayant comme priorité la fraîcheur (production sans stocks), elle travaille avec de la viande de porc fraîche et est spécialisée dans les produits transformés, entre autres, une large gamme de croquettes sans gluten, de produits panés et de viandes pour hamburgers.
Elle est basée à Cheste (Valence) et emploie plus de 1 000 personnes.
Notre produit vedette traditionnel, le jambon Serrano, enregistre une nouvelle entrée sur l'un des principaux marchés du monde, le marché japonais. Trois ans plus tard, en 2019, ce produit fait son entrée sur le marché chinois.
FCB PRESENTE une extension de son usine de Riudellots, qui totalise 40 810m2, avec une équipe de plus de 1 300 ouvriers spécialisés. Avec l'agrandissement ultérieur de l'usine de Vilamalla, elle compte désormais un total de plus de 1 800 travailleurs, plus de 61 000m2 et une capacité de production de plus de 3,2 millions de porcs par an.
Le Groupe Cañigueral acquiert l’entreprise FAR Jamón Serrano, S.A.U. Située à Les Preses (Gérone), elle a pour but d’introduire toute sa gamme de produits séchés au sein du Groupe, pour diversifier l’entreprise et élargir ses ventes en augmentant les exportations.
Nous mettons à jour notre catalogue avec une innovation encore plus saine : la charcuterie de poulet au format d’emballage snack, facile à consommer n’importe où.
Nous avons créé un emballage pour la charcuterie qui poursuit un objectif de développement durable : le quadripack, pour zéro gaspillage.
Grupo Cañigueral acquiert en février de nouvelles installations à Vilamalla (Gérone) qui ajoutent 20 500 mètres carrés supplémentaires et deviennent le deuxième atelier de découpe de l'entreprise. En incluant cette usine et celle de Riudellots, l'entreprise dispose de 61 280 m2, de plus de 1 800 travailleurs spécialisés et d'une capacité de production de plus de 3,2 millions de porcs par an.
Le catalogue de COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS contient des produits bovins de l’entreprise FRICAFOR. La nouvelle grande famille de viande bovine s’ajoute désormais à la viande fraîche de proc, aux produits préparés à base de viande, à la charcuterie et aux snacks.
En octobre, le Groupe a présenté la nouvelle marque internationale COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS, qui regroupe les produits de toutes les entreprises.
La Foire internationale SIAL PARIS, qui s'est tenue du 21 au 25 de ce mois, a été son baptême commercial.
Costa Brava Mediterranean Foods acquiert la société Embutidos Caseros Collell, S.L.U. Les quatre usines, situées dans la province de Gérone, à Les Preses, Sant Esteve de Llémena et Olot (2), permettront de renforcer et d'étendre un secteur très important pour le groupe, la charcuterie : saucisse et jambon cru.
En ces temps difficiles de Covid, nous multiplions les efforts et les précautions pour que vous puissiez continuer à avoir accès aux produits de première nécessité de la plus haute qualité et les plus sûrs sur le plan alimentaire. Reste à la maison, tu ne manqueras de rien. #EstoNoTieneQueParar
Nous avons commencé à réaliser des audits externes de durabilité, un engagement qui nous oblige à améliorer d'année en année nos indicateurs ESG, dans les domaines environnementaux, sociaux et de la gouvernance. Ils constituent notre véritable feuille de route en matière de durabilité.
Agrandissement de 8 000 m² de notre usine de jambon serrano, qui nous permettra de croître en capacité et aussi en qualité, car avec elle nous pourrons augmenter la durée moyenne de séchage. Nous continuons à consolider notre position comme l'un des principaux producteurs de jambon en Espagne.
Chez Costa Brava Mediterranean Foods, nous disposons de panneaux solaires dans les plus grandes usines, et nous continuons à planifier leur installation dans d'autres usines. Cette année est également la première où nous disposons de 100% d'énergie provenant de sources renouvelables dans l'ensemble du groupe.