El Mediterráneo es nuestra identidad. Nuestra marca, nuestros productos y nuestra cultura gastronómica se basan en uno de los patrones más saludables del mundo: la dieta mediterránea. Somos especialistas en productos cárnicos frescos.
El «back bacon» o tocino de espalda proviene de la parte superior de la espalda del cerdo, específicamente de la zona del lomo y la panceta. Es un corte que incluye tanto carne magra como un poco de grasa, y se caracteriza por su sabor y su método de preparación, que suele ser ahumado o curado.
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