Comprometidos con elaborar alimentos seguros y de calidad, tal y como establece nuestra Política de Producto y nuestros sellos de calidad (IFS, BRC, Calitax).
La sostenibilidad es un camino sin retorno, y cada huella por modesta que sea,
mejora el mañana del planeta, y el modelo vital y social de quienes lo habitamos.
El compromiso del Grupo está basado en conseguir las «Emisiones Netas Cero» antes de 2050 en línea con los objetivos establecidos en el Acuerdo de París.
En la disminución en la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) del Grupo Cañigueral, hemos alcanzado una significativa reducción del -39% en Huella de Carbono 2022 vs 2021, en relación con tonelada de producto comercializado.
Este indicador se ha calculado en su alcance 1 y 2, siguiendo el standard GHGProtocol, y con verificación posterior a través de la empresa certificadora Bureau Veritas. En 2022 nuestras emisiones fueron de 31.058 tn CO2 equivalente, de las que a Frigorífics Costa Brava le corresponden 15.821, a Frescos Delisano 2.013, a Embutidos Monter 9.381, a Embutidos Collell 2.938, a Coopecarn 859 y a las oficinas centrales 45 tn CO2 eq. respectivamente. Por su parte, la mayor sociedad del Grupo, Frígorifics Costa Brava, S.A., ha experimentado una reducción del -40% en 2022 vs 2021 en relación con tonelada de producto comercializado, y del -35% en relación con su volumen de facturación.
Nuestra energía es 100% renovable y nuestras principales instalaciones están dotadas de placas fotovoltaicas, que siguen creciendo en número, y autogeneran energía.
Las nuevas tecnologías y robotizaciones industriales, los recuperadores de calor, las luminarias LED… minoran consumos y contribuyen también a alcanzar el objetivo «Eficiencia Energética».
Respecto al gas, hemos reducido su utilización significativamente consiguiendo recuperar calor residual de la instalación frigorífica para otros procesos industriales y analizando y combatiendo las ineficiencias.
En cuanto a logística, la flota de camiones que utiliza el Grup Cañigueral está equipada con motores que cumplen con el estándares Euro VI y Euro VI C; los más eficientes del mercado en la gestión del combustible y el CO2.
La tendencia de la reducción del consumo de agua en el Grupo Cañigueral ha sido constante en los últimos años.
Como ejemplo, la evolución de la tendencia de extracción de agua de la empresa de mayor tamaño, Frigoríficos Costa Brava S.A., que ha ahorrado un -34 % acumulado en relación a su cifra de negocio desde 2018. La evolución ha sido la que sigue 2019 vs 18 un -20%; 2020 vs 19 un -2%; 2021 vs 20 un +8%; 2022 vs 21 un -22%.
El Grupo aplica la innovación y lidera el proyecto ElectroBioSafe, un programa investigador para desarrollar un sistema más eficiente en consumo de agua para la limpieza y desinfección de los camiones de transporte de ganado. Esta iniciativa tiene al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria IRTA como coordinador.
Minimizamos la generación de residuos (aplicando las 5Rs: Reducción, Rechazo, Recuperación, Reutilización y Reciclaje) y aumentamos los residuos valorizables.
El cambio de formatos en las materias primas y auxiliares, la revisión de cambios frecuentes de guantes en planta, la implantación de monos de trabajo lavables en lugar de monos de trabajo de plástico de un solo uso, la recogida de bobinas soporte de las etiquetas y, de los residuos de cartón en los pasillos exteriores, han ayudado a estos buenos resultados.
También se reduce la generación de residuos, vertidos y emisiones a la atmósfera con la aplicación de bioestimulantes en las EDAR que garantizan una disminución de parámetros contaminantes en los vertidos de agua depurada y, como consecuencia, una disminución del consumo de químicos para depuración.
Costa Brava Mediterranean Foods dispone de la Certificación Zero Waste, que se traduce al castellano como Residuo Cero, y que garantiza que nuestras plantas y oficinas están encaminadas a la reducción, reciclaje y reutilización de los residuos que surgen en los procesos de producción para evitar un impacto negativo en el medioambiente. Los resultados de esta política superan ampliamente el límite del 90% de residuos que se gestionan para destinos finales sostenibles que establece la Certificación, y llegan a casi el 94%.
En Costa Brava Mediterranean Foods adoptamos también un compromiso con la economía circular reduciendo el consumo de plásticos por kg de producto, tratando de fomentar el consumo de plástico reciclado en los envases, y aumentando el plástico reciclable para un nuevo uso.
En el período 2019-2025 vamos a reducir un 25% el volumen total gracias al rediseño de envases, y la reducción de micraje de bandejas y films de tapas, o tratando de aumentar los envases flat-skin junto a nuestros clientes (60% de reducción de plásticos en packaging).
Nuestros productos se expiden ya con porcentajes de entre el 70 y el 92% de plástico reciclado y tienden a envases monomaterial, que son más fáciles de reciclar.
Somos una Organización con elevados principios de Ética y Transparencia como refleja nuestro Código Ético y de Conducta.
Como ejemplo, el Informe de Transparencia Fiscal de la mayor empresa del Grupo, Frigorífics Costa Brava, S.A.
Facilitamos a nuestros equipos su desarrollo integral como personas y profesionales, fomentamos la promoción interna, y la capacitación con acciones formativas en igualdad efectiva entre mujeres y hombres, y la no discriminación.
Contamos con Planes de Igualdad y Protocolos de Actuación en Situaciones de Acoso en todas nuestras plantas: Plan de Igualdad Frescos Delisano, Protocolo en Situaciones de Acoso Frescos Delisano, Plan de Igualdad Frigoríficos Costa Brava, Protocolo de Actuación de Acoso Frigoríficos Costa Brava.
Para lograr eficiencia y atraer y retener al talento, trabajamos en la certificación “Great Place To Work”, una iniciativa enfocada en aumentar la satisfacción de las personas que trabajan en nuestra empresa, y el sentimiento de pertenencia a la marca.
Nuestra Organización dispone de una Política de Derechos Humanos que reconoce la dignidad intrínseca y los derechos iguales e inalienables de todos los miembros de la familia humana.
Disponemos también de un sistema de gestión de la Compliance para garantizar el control y el cumplimiento de legislación en nuestro Grupo. Entre otras medidas contamos con una Política Anticorrupción, un Canal de Denuncias y cuestionarios de conflictos de interés para nuestros equipos.
Comprometidos con elaborar alimentos seguros y de calidad, tal y como establece nuestra Política de Producto y nuestros sellos de calidad (IFS, BRC, Calitax).
Nuestras plantas aplican autocontroles de gestión integral y en todo el Grupo se realizan periódicamente formaciones de seguridad alimentaria, calidad, Buenas Prácticas de Manipulación (BPMs)…
Fuimos pioneros en la elaboración de los embutidos curados de pollo y pavo en 2002, los más saludables del mercado al tener un 30% menos de grasa. Estamos en constante evolución y nos esforzamos para conseguir productos cada vez más saludables. En estas dos últimas décadas hemos conseguido numerosos hitos para mejorar nuestros productos y sus cualidades. Como por ejemplo nuestro proyecto sin aditivos y sin sulfitos en 2013, nuestro jamón serrano gran reserva que tiene como ingredientes solamente la sal del mediterráneo y el propio jamón, o nuestros fuets sin sulfitos.
Como evidencia de nuestra implicación en este campo, recibimos el Premio de la Fundación Dieta Mediterránea 2022, una entidad constituida por universidades y administración que promueve los valores saludables de la Dieta Mediterránea, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco por sus beneficios para la salud.
Nuestro reto es conseguir productos excelentes, adaptados a las tendencias del mercado.
Costa Brava Mediterranean Foods lucha contra el desperdicio alimentario con medidas como la visión artificial para conseguir 0 mermas, los envases cuatripack en los embutidos (envase utilizado en primicia por la compañía, que contiene la dosis justa para cada toma, y evita el deterioro del producto abierto).
Nuestra organización posee de gran dinamismo, generadora de 4.000 empleos, contamos con “CBMF & Family”, un grupo de acción social con equipos en las diferentes plantas y que representan a todos los departamentos y grupos de edad. Este grupo promueve y organiza actividades para integrar a nuestras personas, fomentar el equipo.
Apoyamos iniciativas para fomentarlo, patrocinando el Fútbol Integra de la Unió Esportiva Figueres para personas con discapacidad, o la Fundació Oncoliga, que tiene como objetivo recaudar fondos para investigación y mejorar la calidad de vida de los enfermos de cáncer.
Asimismo, por ejemplo, patrocinamos el equipo “Swimming for you” que participa en la Oncoswim, una travesía por el Mediterráneo organizada para recaudar fondos contra el cáncer, o participamos en marchas y carreras solidarias contra el Ictus en Girona, organizadas por la Unidad de Ictus del Hospital Universitario Dr. Josep Trueta de Girona.
En docencia e investigación somos patronos de la Escuela Politécnica Superior de la Universitat de Girona, colaboramos con entidades como Florida Universitaria o la Escola Agrària de l’Empordà, nos implicamos en la formación de los jóvenes a través de la Fundación Kreas para la formación dual, o la Fundación para la Creativación, que tiene como objetivo desarrollar la creatividad en los niños a través de itinerarios formativos en las escuelas.
Aplicamos medidas sociales como la contratación de personas vulnerables y en riesgo de exclusión social, incluso hasta duplicar el porcentaje legal allí donde es posible, lo que nos ha supuesto el Premio Incorpora de La Caixa en tres ocasiones (2021, 2016 y 2014).
La búsqueda de la equidad entre hombre y mujer nos hizo acreedores del Distintivo a la Igualdad del Gobierno de España. El Visado de Igualdad y el sello Fent Empresa de la Generalitat Valenciana, entre otras distinciones acreditan el cumplimiento de estos objetivos.
Y el Premio a la Excelencia en la Gestión Empresarial refleja nuestro compromiso con la prevención de riesgos laborales.
Somos partners de la Fundació Sèlvans, con la que preservamos uno de los bosques más antiguos de Cataluña, de alto valor ecológico y próximo a una de nuestras plantas industriales, en la zona volcánica de la Garrotxa.
Seguimos trabajando con ellos para avanzar con el proyecto y para salvar más paisajes naturales en peligro de tala. Leer más detalles.
Contamos con un Plan de Igualdad en todas nuestras plantas, ya que percibimos estos planes como un deber tanto legal como moral, para que quede constancia que tratamos a tod@s l@s trabajador@s por igual, y que hacemos énfasis en la igualdad de trato y oportunidades para mejorar el clima laboral. Los aspectos más importantes tratados en esta temática están relacionados con la igualdad de retribución, de integración, de conciliación y de igualdad.
Costa Brava Mediterranean Foods se adhiere al convenio colectivo cárnico en todas sus instalaciones (a excepción de las que cuentan con su convenio propio y personalizado) y cumple con todos los requisitos y parámetros de dichos convenios.
En todas nuestras granjas (tanto propias como de proveedores), salas de sacrificio y plantas cumplimos con las legislaciones españolas y de la Unión Europea más exigentes en Bienestar Animal, como los sellos Compromiso Bienestar Animal Interporc y AENOR CONFORM, este último basado en estrictos protocolos internacionales Welfare Quality, en sala de sacrificio y transporte.
Hacemos nuestros los criterios de la Organización Mundial de la Salud Animal y en nuestras granjas y las de nuestros proveedores auditamos que el proceso de cría y engorde se hace con respeto a la integridad del ganado y con responsabilidad social.
Nuestros expertos auditan que el animal esté sano, bien alimentado y sin sed, con confort en su zona de descanso, con ausencia de enfermedades y de dolor y transmitiendo un estado emocional positivo. Esa ausencia de sensaciones negativas y de estrés es también una garantía para el proceso de calidad de nuestros productos.
Avanzamos hacia un control integral de la producción ganadera, consiguiendo más de un 60% de cerdos propios y un 100% de certificaciones de bienestar animal en todos los cerdos en los próximos años y realizamos auditorías periódicas en granjas para comprobar el correcto funcionamiento de todo el proceso.
