🌿 IN ACTION FOR THE FUTURE 🌿

Sustainability is a path of no return, and every footprint, no matter how modest, improves the planet’s future, and the vital and social model of those who inhabit it, improves the future of the planet, and the vital and social model of those of us who inhabit it.

Main objectives
in sustainability

Commitment to people
and quality

Animal
welfare

Plastic
reduction

Climate
commitment

Reduction
of natural
resource consumption

Main objectives
in sustainability

Commitment
to people
and quality

Animal
welfare

Plastic
reduction

Climate
commitment

Reduction
of natural
resource consumption

COMPROMISO CON EL CLIMA

Reducción de emisiones GEI

 

El compromiso del Grupo está basado en conseguir las „Emisiones Netas Cero“ antes de 2050 en línea con los objetivos establecidos en el Acuerdo de París.

Nuestra disminución en la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI), ha alcanzado una significativa reducción del 39% en nuestra Huella de Carbono en el último ejercicio.

Este indicador se ha calculado en su alcance 1 y 2, siguiendo el standard GHGProtocol, y con verificación posterior a través de la empresa certificadora Bureau Veritas. En 2022 nuestras emisiones fueron de 31.058 ton CO2 eq, de las que a FRIGORIFICS COSTA BRAVA le corresponden 15.821, a Frescos Delisano 2.013, a Embutidos Monter 9.381, a Embutidos Collell 2.938, a Coopecarn 859 y a las oficinas centrales 45 ton CO2 eq respectivamente.

Nuestras mejoras en eficiencia energética consiguen unos resultados óptimos en nuestra Huella de Carbono.

Eficiencia energética

 

Nuestra energía es 100% renovable y nuestras principales instalaciones están dotadas de plantas fotovoltaicas, que siguen creciendo en número, y autogeneran energía.

Las nuevas tecnologías y robotizaciones industriales, los recuperadores de calor, las luminarias LED… minoran consumos y contribuyen también a alcanzar el objetivo „Eficiencia Energética“.

Respecto al gas, hemos reducido su utilización significativamente consiguiendo recuperar calor residual de la instalación frigorífica para otros procesos industriales y analizando y combatiendo las ineficiencias.

En cuanto a logística, la flota de camiones que utiliza el Grup Cañigueral está equipada con motores que cumplen con el estándares Euro VI y Euro VI C; los más eficientes del mercado en la gestión del combustible y el CO2.

 

Monitorizamos nuestros consumos energéticos y elaboramos planes de acción para alcanzar nuestros objetivos.

RECURSOS NATURALES

Reducción del consumo de agua

 

La tendencia de la reducción del consumo de agua en el Grupo Cañigueral ha sido constante en los últimos años.

Como ejemplo, la evolución de la tendencia de extracción de agua de la empresa de mayor tamaño, Frigoríficos Costa Brava S.A., que ha ahorrado un -34 % acumulado en relación a su cifra de negocio. La evolución ha sido la que sigue 2019 vs 18 un -20%; 2020 vs 19 un -2%; 2021 vs 20 un +8%; 2022 vs 21 un -22%.

 

El Grupo aplica la innovación y lidera el proyecto ElectroBioSafe, un programa investigador para desarrollar un sistema más eficiente en consumo de agua para la limpieza y desinfección de los camiones de transporte de ganado. Esta iniciativa tiene al instituto público IRTA como coordinador.

Producción sostenible

Minimizamos la generación de residuos (aplicando las 5Rs: Reducción, Rechazo, Recuperación, Reutilización y Reciclaje) y aumentamos los residuos valorizables.

 

 

El cambio de formatos en las materias primas y auxiliares, la revisión de cambios frecuentes de guantes en planta, la implantación de monos de trabajo lavables en lugar de monos de trabajo de plástico de un solo uso, la recogida de bobinas soporte de las etiquetas y, de los residuos de cartón en los pasillos exteriores, han ayudado a estos buenos resultados.

 

 

También se reduce la generación de residuos, vertidos y emisiones a la atmósfera con la aplicación de bioestimulantes en las EDAR que garantizan una disminución de parámetros contaminantes en los vertidos de agua depurada y, como consecuencia, una disminución del consumo de químicos para depuración.

REDUCCIÓN DEL PLÁSTICO

En Costa Brava Mediterranean Foods adoptamos también un compromiso con la economía circular reduciendo el consumo de plásticos por kg de producto, tratando de fomentar el consumo de plástico reciclado en los envases, y aumentando el plástico reciclable para un nuevo uso.

 

En el período 2019-2025 vamos a reducir un 25% el volumen total gracias al rediseño de envases, y la reducción de micraje de bandejas y films de tapas, o tratando de aumentar los envases flat-skin junto a nuestros clientes (60% de reducción de plásticos en packaging).

 

Nuestros productos se expiden ya con porcentajes de entre el 70 y el 92% de plástico reciclado y tienden a envases monomaterial, que son más fáciles de reciclar.

Con esta reducción hemos ahorrado al planeta el equivalente a 60-80 millones de bolsas de plástico al año.

COMPROMISO CON LAS PERSONAS Y LA CALIDAD

Implicados con la Agenda 2030 de la ONU y sus ODS

 

Somos una Organización con elevados principios de Ética y Transparencia como refleja nuestro Código Ético y de Conducta.

 

Facilitamos a nuestros equipos su desarrollo integral como personas y profesionales, fomentamos la promoción interna, y la capacitación con acciones formativas en igualdad efectiva entre mujeres y hombres, y la no discriminación.

Para lograr eficiencia y atraer y retener al talento, trabajamos en la certificación “Great Place To Work”, una iniciativa enfocada en aumentar la satisfacción de las personas que trabajan en nuestra empresa, y el sentimiento de pertenencia a la marca.

Nuestra Organización dispone de una Política de Derechos Humanos que reconoce la dignidad intrínseca y los derechos iguales e inalienables de todos los miembros de la familia humana.

Disponemos también de un sistema de gestión de la Compliance para garantizar el control y el cumplimiento de legislación en nuestro Grupo. Entre otras medidas contamos con una Política Anticorrupción, un Canal de Denuncias  y cuestionarios de conflictos de interés para nuestros equipos.

Seguridad alimentaria, calidad, productos saludables e innovadores

 

Comprometidos con elaborar alimentos seguros y de calidad, tal y como establece nuestra Política de Producto y nuestros sellos de calidad (IFS, BRC, Calitax).

Nuestras plantas aplican autocontroles de gestión integral y en todo el Grupo se realizan periódicamente formaciones de seguridad alimentaria, calidad, Buenas Prácticas de Manipulación (BPMs)…

 

Fuimos pioneros en la elaboración de los embutidos curados de pollo y pavo en 2002, los más saludables del mercado al tener un 30% menos de grasa. Estamos en constante evolución y nos esforzamos para conseguir productos cada vez más saludables. En estas dos últimas décadas hemos conseguido numerosos hitos para mejorar nuestros productos y sus cualidades. Como por ejemplo nuestro proyecto sin aditivos y sin sulfitos en 2013, nuestro jamón serrano gran reserva que tiene como ingredientes solamente la sal del mediterráneo y el propio jamón, o nuestros fuets sin sulfitos.

 

Como evidencia de nuestra implicación en este campo, recibimos el Premio de la Fundación Dieta Mediterránea 2022, una entidad constituida por universidades y administración que promueve los valores saludables de la Dieta Mediterránea, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco por sus beneficios para la salud.

Satisfacción de l@s consumidor@s

Nuestro reto es conseguir productos excelentes, adaptados a las tendencias del mercado.

Costa Brava Mediterranean Foods lucha contra el desperdicio alimentario con medidas como la visión artificial para conseguir 0 mermas, los envases cuatripack en los embutidos (envase utilizado en primicia por la compañía, que contiene la dosis justa para cada toma, y evita el deterioro del producto abierto).

Conseguir la satisfacción de l@s client@s y consumidor@s es una prioridad

Efecto positivo en la sociedad

CBMF & FAMILY

 

Nuestra organización posee de gran dinamismo, generadora de 4.000 empleos, contamos con “CBMF & Family”, un grupo de acción social con equipos en las diferentes plantas y que representan a todos los departamentos y grupos de edad. Este grupo promueve y organiza actividades para integrar a nuestras personas, fomentar el equipo entre ell@s y aplaudir la diversidad. Se hacen actividades durante todo el año, tales como cenas de empresa, barbacoas o actividades deportivas e infantiles con l@s hij@s de l@s emplead@s.

 

Buscamos el modo de obtener ventajas sociales para nuestras personas. Como cualquier familia.

DEPORTE INCLUSIVO Y SALUD

 

Apoyamos iniciativas para fomentarlo, patrocinando el Fútbol Integra de la Unió Esportiva Figueres para personas con discapacidad, o la Fundació Oncoliga, que tiene como objetivo recaudar fondos para investigación y mejorar la calidad de vida de los enfermos de cáncer.

 

Asimismo, por ejemplo, patrocinamos el equipo “Swimming for you” que participa en la Oncoswim, una travesía por el Mediterráneo organizada para recaudar fondos contra el cáncer, o participamos en marchas y carreras solidarias contra el Ictus en Girona, organizadas por la Unidad de Ictus del Hospital Universitario Dr. Josep Trueta de Girona.

 

Concebimos el deporte como fuente de salud corporal y  moral.

EDUCACIÓN

 

En docencia e investigación somos patronos de la Escuela Politécnica Superior de la Universitat de Girona, colaboramos con entidades como Florida Universitaria o la Escola Agrària de l’Empordà, nos implicamos en la formación de los jóvenes a través de la Fundación Kreas para la formación dual, o la Fundación para la Creativación, que tiene como objetivo desarrollar la creatividad en los niños a través de itinerarios formativos en las escuelas.

 

Aplicamos medidas sociales como la contratación de personas vulnerables y en riesgo de exclusión social, incluso hasta duplicar el porcentaje legal allí donde es posible, lo que nos ha supuesto el Premio Incorpora de La Caixa en tres ocasiones (2021, 2016 y 2014).

 

La búsqueda de la equidad entre hombre y mujer nos hizo acreedores del Distintivo a la Igualdad del Gobierno de España. El Visado de Igualdad y el sello Fent Empresa de la Generalitat Valenciana, entre otras distinciones acreditan el cumplimiento de estos objetivos.

 

Y el Premio a la Excelencia en la Gestión Empresarial refleja nuestro compromiso con la prevención de riesgos laborales.

MEDIO AMBIENTE

 

Somos partners de la Fundació Sèlvans, con la que preservamos uno de los bosques más antiguos de Cataluña, de alto valor ecológico y próximo a una de nuestras plantas industriales, en la zona volcánica de la Garrotxa.

 

Seguimos trabajando con ellos para avanzar con el proyecto y para salvar más paisajes naturales en peligro de tala. Leer más detalles.

SOCIAL

 

Contamos con un Plan de Igualdad en todas nuestras plantas, ya que percibimos estos planes como un deber tanto legal como moral, para que quede constancia que tratamos a tod@s l@s trabajador@s por igual, y que hacemos énfasis en la igualdad de trato y oportunidades para mejorar el clima laboral. Los aspectos más importantes tratados en esta temática están relacionados con la igualdad de retribución, de integración, de conciliación y de igualdad.

 

Costa Brava Mediterranean Foods se adhiere al convenio colectivo cárnico en todas sus instalaciones (a excepción de las que cuentan con su convenio propio y personalizado) y cumple con todos los requisitos y parámetros de dichos convenios.

BIENESTAR ANIMAL

En todas nuestras granjas (tanto propias como de proveedores), salas de sacrificio y plantas cumplimos con las legislaciones españolas y de la Unión Europea más exigentes en Bienestar Animal, como los sellos Compromiso Bienestar Animal Interporc y AENOR CONFORM, este último basado en estrictos protocolos internacionales Welfare Quality, en sala de sacrificio y transporte.

Hacemos nuestros los criterios de la Organización Mundial de la Salud Animal y en nuestras granjas y las de nuestros proveedores auditamos que el proceso de cría y engorde se hace con respeto a la integridad del ganado y con responsabilidad social.

Nuestros expertos auditan que el animal esté sano, bien alimentado y sin sed, con confort en su zona de descanso, con ausencia de enfermedades y de dolor y transmitiendo un estado emocional positivo. Esa ausencia de sensaciones negativas y de estrés es también una garantía para el proceso de calidad de nuestros productos.

Avanzamos hacia un control integral de la producción ganadera, consiguiendo más de un 60% de cerdos propios y un 100% de certificaciones de bienestar animal en todos los cerdos en los próximos años y realizamos auditorías periódicas en granjas para comprobar el correcto funcionamiento de todo el proceso.

NUEVOS PROYECTOS I+D EN NUESTRAS PLANTAS

Frigoríficos Costa Brava S.A.

No sólo cumplimos con la legislación vigente en materia ambiental sino que vamos más allá de los requisitos legales estableciendo protocolos propios de aplicación de Mejoras Técnicas Disponibles (MTD). Aplicando nuestra Política Ambiental, trabajamos cada día para lograr los siguientes objetivos: optimización en el consumo de agua mediante medidas de reutilización, reutilización de los materiales, reciclaje mediante recogida selectiva, reducción del consumo energético.

Algunos de nuestros nuevos proyectos de mejora en autoconsumo han recibido una ayuda a través del INSTITUTO DE DIVERSIFICACIÓN Y AHORRO DE LA ENERGÍA (IDAE) Leer más detalles, y del INSTITUTO CATALÁN DE ENERGIA (ICAEN) Leer más detalles, cofinanciados por la Unión Europea a través del Programa Operativo FEDER.

Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU. Todos los detalles aquí.

También estamos en el proyecto relativo a la transformación y comercialización de alimentos, del «Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020» cofinanciado por el fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales, y cofinanciado también por el Departamento de Agricultura Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya. Leer más detalles.

Frescos Delisano S.A.U.

Apostamos por la sostenibilidad de nuestros entornos mediante nuestro Sistema de Gestión Ambiental, basado en la Norma UNE-EN ISO 14001:2015.Nos comprometemos a cumplir con todos los requisitos legales que nos sean de aplicación y otros que la organización suscriba: protección del medio ambiente, disminución progresiva de la generación de residuos, reducción el consumo de recursos naturales, actualización continua de la Política y el Programa Ambiental, estableciendo los objetivos y metas de nuestro Sistema de Gestión Ambiental. Leer más detalles.

Invertimos en la mejora continua de la sostenibilidad de la Compañía, como hemos hecho recientemente en la línea de corte de carne y en la mejora de la eficiencia de la línea de croquetas. La mejora en la línea de corte de carne (Expediente E4IN12/2019/84) es un proyecto que cuenta con ayudas del IVACE y el FEDER por su mejora de la eficiencia energética. Leer más detalles.

Referente a la mejora de la línea de croquetas (Expediente E4IDIN/2019/11) se ha sustituido la envasadora vertical por un sistema de envasado vertical automático en línea, lo que se traduce como una mejora técnica clara de este proceso reduciendo el consumo de la planta en más de 93.000 kWh/año y evitando la emisión de más de 33.000 kg de CO2 al año. Proyecto acogido a las Ayudas de IDAE e IVACE cofinanciado por la Unión Europea dentro del Programa Operativo FEDER. Leer más detalles.

Por nuestra actuación por eficiencia energética en la mejora de la tecnología en equipos y procesos industriales, hemos recibido una ayuda por el Proyecto “Mejora de la eficiencia en línea skin más flow pack” (Expediente: E4IDIN/2019/230) con el objetivo de reducir el consumo de energía en la planta. Proyecto acogido a las Ayudas de IDAE e IVACE cofinanciado por la Unión Europea dentro del Programa Operativo FEDER. Conoce toda la información aquí.

Wir arbeiten weiterhin an der Verbesserung der Energieeffizienz von Technologien in industriellen Anlagen und Prozessen, wir haben einen Zuschuss für das Projekt „Verbesserung der Effizienz auf der Linie 11“ (Datei: E4IDIN/2019/194) mit dem Ziel der Reduzierung des Energieverbrauchs in der Anlage durch die Automatisierung der Verpackung unserer Produkte erhalten. Das Projekt wird von IDAE und IVACE unterstützt und von der Europäischen Union im Rahmen des operationellen EFRE-Programms kofinanziert. Alle Informationen finden Sie hier.

Frescos y Elaborados Delisano, SAU hemos recibido una ayuda para el proyecto de autoconsumo “Fotovoltaica para autoconsumo” (Expediente: IDAUT2/2021/65) con el objetivo de conseguir una economía más limpia y sostenible. Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y al almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiamiento por la Unión Europea – NextGenerationEU. Conoce toda la información aquí.

En el ámbito social, nuestra planta de Cheste (Frescos y Elaborados Delisano, S.A.) ha recibido de LABORA Servicio Valenciano de Empleo y Formación, una subvención de 2.826,24€ para fomentar la contratación de personas con diversidad funcional. Más información

 

Embutidos Caseros Collell S.A.

Elaboramos un proyecto de ahorro y eficiencia energética consistente en la implantación de un variador de frecuencia en los compresores de frío, con un ahorro estimado de 58,89te/año. También hemos sustituido el sistema de ventilación del secadero A8 de lomos para conseguir una economía más limpia y sostenible, que nos permite un ahorro energético de 10,61 teps anuales. Ambos proyectos han sido cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE). Leer más detalles. 

Nuestra planta Embutidos Caseros Collell S.A. ha recibido una ayuda para nuestro proyecto de ahorro y eficiencia energética «Sustitución del sistema flowpack en la línea de fuet», cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) con el objetivo de conseguir una economía más limpia y sostenible. Con el proyecto se ahorran 20,95 teps anuales. Leer más detalles

Coopecarn Girona, S.L.U.

Hemos recibido una ayuda para el proyecto de ahorro y eficiencia energética “Implantación de tecnologías eficientes en proceso productivo”, cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), coordinada por IDAE y gestionada por las autonomías, con cargo al Fondo Nacional de Eficiencia Energética, con el objetivo de conseguir una economía más limpia y sostenible. Se ha elaborado un proyecto de ahorro y eficiencia energética consistente en implantación de tecnologías eficientes en los sistemas de loncheado de producto para procesos productivos mediante la sustitución de los equipos existentes por sistemas de alta eficiencia. Se ha requerido la colaboración de los mejores fabricantes de equipamiento del sector, que nos aportarán grandes ahorros energéticos y medioambientales en el proceso. Gracias al proyecto se ahorran 37,96 teps anuales. Leer más detalles.

Frigoríficos Cárnicos Las Forcas, S.L.

Mediante el Ordren ARP/159/2019, de 12 de agosto, el Departamento de Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, nos ha concedido una ayuda de 500.000 € por el proyecto de “Mejoras tecnologicas en un matadero de vacuno con sala de despiece anexa de ovíno”. Ver más detalles.

Embutidos Monter, S.L.U.

Realizamos proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.

Ver más detalles del proyecto en la planta de Sant Jaume de Llierca.

Ver más detalles del proyecto en la planta de Les Planes d’Hostoles

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