The Mediterranean is our identity. Our brand, our products and our gastronomic culture are based on one of the healthiest patterns in the world: the Mediterranean diet. We are specialists in fresh meat products.
Back Bacon oder Rückenspeck stammt von der oberen Rückenseite des Schweins, insbesondere vom Lenden- und Bauchspeckbereich. Es handelt sich um ein Stück, das sowohl mageres Fleisch als auch etwas Fett enthält und sich durch seinen Geschmack und seine Zubereitungsmethode auszeichnet, die normalerweise geräuchert oder gepökelt ist.
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